娃早餐各种挑食,有一天,做千层蛋糕的时候,发现孩子特别喜欢吃千层面皮,于是改良一下,做了简易版的蛋饼,孩子吃得好满足,经常要求做😊
用料
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 160克 |
白糖 | 30克 |
牛奶 | 400ml |
娃超爱吃的快手早餐蛋饼的做法
准备3个鸡蛋,面粉或者蛋糕粉,2袋400g牛奶及白糖
盆里打入鸡蛋,加糖加牛奶
顺时针搅匀
加入面粉,可以少量多次加入,顺时针搅匀
搅匀后的面糊大致是这样,可以流动,略稠
用平时电饭煲配套的大公勺,舀一勺,8分满
平底锅小火预热(锅直径大概15cm),将面糊倒入,绕圈转动煎锅,让面糊均匀铺平
看见面糊中间冒气泡,周围一圈略显黄色,用锅铲轻轻从边缘伸入,翻面
保持小火,翻面后的面饼状态,10秒后出锅
绵软香甜的蛋饼出炉了,这个份量做了十几张,孩子吃得好欢~