超简单快手的生酮烤布蕾美味好吃的做法大全,超简单快手的生酮烤布蕾做法图解
生酮的时候十分想念小甜点,买么费钱,做么太复杂的懒得动手,所以看到老师教的法式烤布蕾后,就有了灵感!完全可以做生酮版的!所以就改动了配方来分享给大家~亲测过啦,不会爆碳,不会长肉,妥妥瘦起来~
用料
奶油 | 100克 |
蛋黄 | 1个 |
甜菊糖 | 1包(2克)可加到5克 |
烤碗 | 1个 |
磕个蛋黄出来
加入甜菊糖搅拌均匀
称100克淡奶油,加热到四周微微冒小泡,大概80度
分次倒入蛋黄中,边倒边搅拌,不然要结块的……第一次不要加太多,淡奶油太多温度太高会把蛋黄烫成蛋花的╮( ̄▽ ̄"")╭
过筛两次倒入烤碗中
烤碗加盖锡纸放入烤盘倒上热水,热水深约2-3cm
150度烤50分钟~出炉后拿掉锡纸,放室温冷却,冷却好后,盖上盖子放冰箱冷藏一晚
第二天一早就大功告成啦!开动!