「低碳期」全麦早餐包美味好吃的做法大全，「低碳期」全麦早餐包做法图解

低碳期 碳水要吃高质量的

用料  

【低碳期】全麦早餐包的做法  

1. 面粉+酵母+水搅均匀呈絮状

2. 将面团揉光滑，盖上湿润的布或保鲜膜放置30-40度左右温热处进行发酵，约30min

3. 第一次发酵后的面团有点蜂窝孔，加入喜欢的坚果，黑芝麻或藜麦等进行第二次揉面排气，进行第二次发酵约20min

4. 等待发酵期间可制作馅料，藜麦+黑芝麻酱+玉米粒（也可用玉米粒+金枪鱼做搭配）捏成一个个比面团小的小团子备用

5. 发酵好的面团排气，切成一个个小剂子，像包包子那样包馅

6. 上蒸笼蒸熟，吃不完的放凉入冷冻室慢慢吃

7. 以上是我姐姐发来的视频教程，后面是我自己做的图片，可参考

8. 加入干果或坚果等

9. 包的只有煮熟的藜麦，什么都没加

10. 铺的面粉为了防止粘手，我揉的时候水有点加多了

11. 蒸熟后的成品

12. 馅料根据个人口味做调整

小贴士

1、加水的时候根据吸水量慢慢加，不然会很稀很粘手
2、揉搓的时候面板上可以撒点面粉
3、没加糖的最好加点盐，比较筋道也比较有味道
4、最好加温水，因为酵母发酵需要一点温度，如果是开水可以稍微放放凉
5、上锅蒸的时候它还会有点发酵，两个之间记得隔点距离