「原麦早餐」芒芒哒：烤无花果配奶酪+夏日么么美味好吃的做法大全，「原麦早餐」芒芒哒：烤无花果配奶酪+夏日么么做法图解

#每天一款原麦山丘#
#面包的豪华吃法#

【2015-8-10】芒芒哒：烤无花果配奶酪+夏日么么

芒芒哒是这一季“果的味道”新品里最满意的一款。一直觉得用水果来做面包，不能添加任何人工香精，对原料在质量和数量上的要求都相当高，成本马上就能上去，加上芒果这类热带水果，没有柑橘类的酸度来刺激味蕾，想要做出一口惊艳的味道，真的很难。

可能也是考虑到这些因素，芒芒哒的原料总共用到了三个国家的芒果，法国芒果茸、德国芒果酒、泰国芒果干。先不说搭配出来的效果不错，光是这种用心的态度就让人感动。
德国芒果起泡酒把酒品的酣畅融进整块面包，夹馅里是充满了法式风情的细腻芒果乳酪泥，然后不时吃到东南亚新鲜气息的芒果干，浓郁和酸甜的综合体，还有面团里添加的亚麻籽在口感上加分，反正近期新宠非她莫属了！！！

作为原麦家的应季果味主题，我也特意挑选了夏天最爱的绿皮无花果和西瓜来搭配，就这么短短几个月可以吃到的果子，每次都是发狠了塞嘴里。方子和摆盘都山了KK的，高温烤过的无花果，浓缩出来不一样的风味，配上一点奶酪和烟熏元素，餐前小菜当正餐啦~~

西瓜的话就做了一杯一直钟爱的夏日么么，其实这是为了帮某人戒掉爱喝可乐的坏习惯，特意开的方子，好多人最开始喝不惯苏打水，夏日么么就用老冰棍来拯救它了。虽然还是有一定的糖度，但是比起可乐来说已经相当好啦，不过每次我都是先把西瓜扎出来全部吃掉，然后无限续瓜……

配方来源：烤无花果配奶酪—厨友“kakeru”

因为打算督促自己每天刷早餐，所以难免需要建立一个菜谱，也许有很多是各路大神的热门配方，所以每种做法我都会明确写出来源，如果存在什么重复的问题，还请下厨房君联系我做出相应处理啦~~~

用料  

【原麦早餐】芒芒哒：烤无花果配奶酪+夏日么么的做法  

1. #烤无花果配奶酪#
   无花果洗干净，切十字。刀口切到果子的一半位置即可，烤制后无花果会沿着刀口向外散开。（图示的刀口已经切得太多，烤完之后会摊开，立不起来）

2. 烤箱预热200摄氏度，在刀口里塞一些奶酪，再撒上黑胡椒及海盐，烘烤7分钟左右，直到果子顶部焦黄。

3. 烤好后可以在顶部放上生火腿片及迷迭香。（临时没有，就用了培根代替~~）

4. #夏日么么#
   西瓜切小块，柠檬切小块。

5. 先放一半西瓜、柠檬，倒苏打水，然再把老冰棍镇进饮料里，放剩下的西瓜和柠檬，over。