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法式杏仁可颂的topping美味好吃的做法大全,法式杏仁可颂的topping做法图解

法式杏仁可颂的topping的做法步骤图

是topping,而非法式杏仁可颂。
可颂我做的是自由姐的课程配方,下厨房课程里搜一下就有。
这个topping是杏仁奶油馅,量正好适合老师配方的量,即400g干粉

用料  

黄油 60克
糖粉 53克
全蛋液 60克
杏仁粉 53克
高筋面粉 14克

法式杏仁可颂的topping的做法  

  1. 先秀一下可颂组织,是自由姐老师的收费课程配方。非常好,适合购买。
    中间我是加了杏仁奶油馅的。

    法式杏仁可颂的topping的做法步骤图 第2张
  2. 黄油软化,糖粉一次加入,打发均匀。少量多次加入全蛋液(我加了6次),打发均匀,有一点油水分离也没关系。再一次性加入粉类,打发均匀。我全程用的厨师机工作,没问题的。

    法式杏仁可颂的topping的做法步骤图 第3张
  3. 将杏仁奶油馅挤在烤好放凉的可颂上,上面铺满杏仁。预热烤箱,上火230度,下火170度,中层烘烤5-7分钟

    法式杏仁可颂的topping的做法步骤图 第4张
  4. 烤好的

    法式杏仁可颂的topping的做法步骤图 第5张
  5. 烤好的

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