用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 1个 |
黄瓜 | 1/4根 |
胡萝卜 | 1/4根 |
洋葱 | 1/4个 |
香菜 | 2根 |
盐 | 1/2勺 |
胡椒粉 | 1/2勺 |
蚝油 | 1/2勺 |
番茄酱 | 3勺 |
营养早餐-蛋包饭的做法
胡萝卜、洋葱、黄瓜、香菜切小丁。锅内倒油烧热,调小火放入所有菜丁炒软。放入盐、胡椒粉炒匀。
放入米饭、2勺番茄酱,炒匀,出锅备用。
鸡蛋搅匀,锅内倒少量油,烧热后调小火,摊入鸡蛋,至蛋液凝固,在一半的位置放入炒饭并压实。
将一半的鸡蛋饼折到炒饭上,出锅装盘,表面挤上番茄酱即可。
小贴士
鸡蛋一个就够了,尽量摊的薄一点,厚的话折蛋饼的时候很容易碎掉。