简单易学的红糖麻酱糖火烧✨美食做法

小时候的味道，暴露年龄有没有😂。其实糖火烧是老北京满族传统小吃，天津&北京也算邻居了😄。我觉得自己在家做，虽然可能并不传统地道，但用料都是放心的，口感也完全可以满足。饿了当零食垫吧垫吧肚子也是极好的😋。芝麻酱与红糖1:1量即可，可以根据喜好酌情减量。

用料  

红糖麻酱糖火烧✨的做法  

1. 准备面团部分食材。

2. 将上面食材除红糖与麻酱以外所有食材混合，揉成光滑柔软的小面团。

3. 盖上盖子，醒发20分钟。室温低可隔温水醒发。（半发面性质）

4. 麻酱+红糖（1:1）混合，红糖要是有结块疙瘩一定要提前擀碎。混合后就是这种流沙的感觉。

5. 把醒好的面团分两半，擀成薄片，不要太薄，以免露馅儿。如果你能hold住一大张面片，也可以不分两半擀。

6. 涂抹馅料，馅料很稠，要一点点在面皮上摊开，所以面皮不要太薄。

7. 两张都涂抹好了。

8. 把面皮从自己这边向对面卷起来，然后分三折叠起来，就像叠被子一样叠起来。

9. 叠好的样子。

10. 两面撒上面粉，再放回盆里醒发20分钟。（忘记拍照片了）

11. 取出，再次擀成大面片。再卷成卷，这次可以卷得紧实一些。

12. 卷好后切成方形块，看看里面有很多层。烤箱180度预热。

13. 将两边的开口捏实，向底部收拢，搓圆后再按扁。烤箱中层，180度，烤20-25分钟。

14. 出炉时表皮是软宣的，不要继续烤了，放凉后表皮就是脆的了。

15. 这是里面的样子，不要着急吃，放凉了吃特别香。