广式肠粉家庭版易做又好吃的窍门

在家轻松做，含好吃的酱汁制作方法
以下是4大人份
具体看我的视频更清晰

用料  

广式肠粉家庭版的做法  

1. 250g预拌粉➕500g水搅拌均匀，制成肠粉浆水

2. 取一个平度不锈钢盘子（有肠粉专用盘最好），刷一层油，舀一勺浆水，打一个鸡蛋，放一点葱花，摇晃均匀

3. 锅中烧水，水开后把盘子直接放水上，盖上锅盖大火蒸2分钟即可

4. 制作酱汁：锅中放一点油，姜葱蒜小火炒香，放入一碗水，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，搅拌均匀，水开即可。淋在肠粉上就行了。

5. 用肠粉刮刀刮起来

6. 淋上汁即可

小贴士

1、浆水做出来太硬就加水，太稀就加粉
2，一定要大火蒸，起泡了就可以了