菠菜卷美味好吃的做法大全，菠菜卷做法图解 如何做菠菜卷最美味

小时候妈妈经常给做的菠菜卷～简单的食材，鲜美的味道，让我难以忘怀。现在妈妈离得远，想吃只能自己学着做了，凭着儿时的记忆做出来了，味道太好了😊。做的时候太认真，忘记拍照了。

用料  

菠菜卷的做法  

1. 水烧开汤面，筷子搅拌成絮状，待凉后揉面，一般硬度就好。

2. 面揉好后盖起来，然后开水放菠菜，来回翻菜，水再烧开10秒左右，不要把菠菜煮烂，最后捞出菠菜控水放凉待用。（其实生的菠菜直接卷也是可以的，只是我家有小孩所以需要用开水去一下菠菜中的草酸）

3. 再起锅放油，热油期间放几颗花椒粒，待炸香去除花椒粒，将鸡蛋液里放少许盐，如果翻炒，最好在炒的过程中，把鸡蛋用锅铲切碎～为了省事。

4. 这个时候菠菜也已经放凉，水也控的差不多了，然后切段，不需要太碎，两厘米左右的长度就可以，然后放盐五香粉搅拌，再放鸡蛋再次拌匀，尝一下咸淡～

5. 把面擀成大薄饼～把菜均匀的铺在面饼上，然后卷起来，两头按一下收口，以免漏菜，卷好后直接C字型放蒸锅里，水开后算时间蒸15分钟就可以了。（这个时候不需要切，蒸熟出锅后再切段）😊