快手早餐2：好吃好看又营养的玉子烧美味好吃的做法大全，快手早餐2：好吃好看又营养的玉子烧做法图解

10分钟内搞定它
不过首先你得去超市买个我这种平底锅，它在我的早餐环节使用率还是挺高的
因为赶时间（懒），所以对一切快手食物感兴趣
记得有人给我说过，川菜的灵魂是佐料，而佐料的量就是适量和少许
哈哈哈……

用料  

快手早餐2：好吃好看又营养的玉子烧的做法  

1. 打两个鸡蛋，并放一点点（真的很少很少）盐

2. 搅拌均匀，如果你时间充裕，可以去掉表面浮沫，我是比较随意的了

3. 热锅凉油（锅烧热就可以，温度不要太高）

4. 油温不太高（因为先做的是中间部分，嫩一点口感味道会更好，油温过高的话，容易导致下锅熟）的时候倒入一层薄薄的蛋液

5. 蛋液刚好凝固时用筷子从一头裹像另一头

6. 裹好后的效果

7. 裹好第一层后，继续倒入蛋液（要薄，但也不能露锅底），重复前面的动作直到蛋液煎完

8. 煎最后一层的时候时间可以稍微长点，会有虎皮效果，如果喜欢吃嫩的，互虐一点。成品装盘

9. 搭配点水果，加一盒牛奶，早餐就丰盛了哟

小贴士

1、油温一点不要太高，容易煎老
2、油量可以尽量少（我是倒得有点多了）
3、我比较熟练了，所以直接用筷子卷的，如果不熟练，可以用硅胶铲，蛋皮就不容易破
4、你可以选择没张蛋皮煎厚些，看个人喜好
5、最后我是用厨房剪直接放盘子里剪成小段的，没有放案板上切（为了少洗一个东西）