这是一道简单又上手的炒面。老干妈和鸡蛋必备,其他的食材根据需要随意增减。味道棒棒哒。
用料
老干妈 | 1-2勺(根据自家人数来定) |
鸡蛋 | 2个(根据自家人数来定) |
长豆角 | 3根 |
包菜 | 一片 |
食盐 | 半勺 |
生抽 | 一勺 |
酱油 | 半勺(可放可不放) |
芝麻油 | 半勺适量 |
老干妈蛋炒面的做法
锅内加水烧开放入面条煮熟。
面条煮熟后放入冷水内冲洗,放一旁备用。
长豆角和包菜分别切碎。
锅内放油烧开加入两个鸡蛋炒熟,再分别炒熟豆角和包菜,适量食盐调味。
加入面条和各类食材翻炒均匀(建议用筷子翻炒,面条不容易断),加入食盐、生抽、酱油、芝麻油、老干妈一起翻炒。
小贴士
我是一家三口吃的分量,味道很好。过年在家有时间,早上可以随意变换花样给小孩做各种吃的,关键是容易。