用料
鸡蛋 | 一颗 |
低筋面粉 | 100g |
土豆 | 2个(根据土豆大小调整) |
芝士 | |
玉米粒 | 我买的玉米粒罐头,也可以自己煮了剥 |
玉米芝士土豆饼的做法
土豆切小块煮熟,用勺子压碎,压成土豆泥,放凉
加入低筋面粉和鸡蛋(不要加水),拌匀,揉到可以包东西的程度(有点粘手,但是不至于不成型的程度)
包进芝士和玉米粒(我用的办法是铺一层保鲜膜,揪一小块面团揉圆,按扁,在上面撒上芝士和玉米粒,再如法炮制做另一个圆饼,盖在上面,这样做出来比较圆,饼皮也比较薄)
锅里倒油,两面煎至焦黄,就可以吃啦
小贴士
用保鲜膜包好可以防止粘,可以提前一晚做好放冰箱里,第二天一早拿出来煎一下就可以吃了。