好吃又好看早餐—热香饼pancake美味好吃的做法大全，好吃又好看早餐—热香饼pancake做法图解

一块小小的饼，好吃又好看！
本方大概1-2人的份
我比较能吃，都是我一个人吃完，哈哈哈哈哈哈哈哈。

用料  

好吃又好看早餐—热香饼pancake的做法  

1. 事先备好各项材料，黄油需要隔热融化，鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋白先放冰箱。

2. 蛋黄、牛奶、盐混合，搅匀后，加入融化的黄油，搅匀后，再加入过筛低筋面粉，搅拌至无疙瘩，搅拌好后备用。

3. 打蛋器打发蛋白，分三次加入砂糖，蛋白打发至有大湾勾。

4. 打发好的蛋白，分三次加入蛋黄糊，搅拌手法，左手一边顺时针转动着盆，右手一边用刮刀从底部往上翻。

5. 用不粘锅，用小汤勺勺一勺子糊，摊出一个圆饼，手速要快，待面上开始有小洞洞，就可以翻面，用铲子压一下，帮助另一面熟。做下一个之前，先把不粘锅拿起来，晾几秒，再重复摊饼的动作。

6. 最后，加点蜂蜜，沾着吃，完美。

小贴士

1、蛋黄糊和蛋白糊融合搅拌手法要注意。
2、摊饼方法要注意，不然面受热不均，且容易焦。