汉堡胚——轻轻松松在家做美味好吃的做法大全,汉堡胚——轻轻松松在家做做法图解
最近几天在家带宝贝,孩子特别爱吃汉堡,我就做了几个汉堡胚,里面夹上她喜欢吃的一切,宝贝吃的别提多开心了!没想到汉堡成了哄娃神器,哪敢私藏,赶紧和大家分享!
哄娃神器当属🍔
用料
高筋面粉 | 250克 |
奶粉 | 15克 |
白砂糖 | 40克 |
蛋白 | 1个 |
酵母粉 | 4克 |
海盐 | 2克 |
水 | 115克 |
黄油 | 25克 |
汉堡胚——轻轻松松在家做的做法
最近几天在家带宝贝,孩子特别爱吃汉堡,我就做了几个汉堡胚,里面夹上她喜欢吃的一切,宝贝吃的别提多开心了!没想到汉堡成了哄娃神器,哪敢私藏,赶紧和大家分享!
哄娃神器当属🍔厨师机打面缸里放入250克高筋面粉、15克奶粉、40克白砂糖、一个蛋白、4克酵母粉、2克海盐、115克清水。低速搅拌至无干粉,中速揉面五分钟。
加入25克黄油,先低速揉成黄油与面团融合,再中速揉面五分钟、高速揉面三分钟。收圆后盖上保鲜膜室温醒发两倍大,大约一个小时。
醒发好后按压排气,分成四个均匀面剂,搓圆。
准备白芝麻。
将搓圆后的面团光滑一面朝下,沾上一层芝麻。因面团较软无需沾水。如果您的面团较硬,需要沾少许清水。
盖上保鲜膜室温二次醒发至原来体积1.5倍大。拿到手里轻飘飘的就好了。
送入预热好的烤箱中层,上下火力170℃烤13分钟。
香喷喷的,又萱又软。
我得问问宝贝今天想夹什么?😂
晾凉后放入保鲜袋,三天不会变硬。