简单易学的肉蟹煲 虾煲美食做法
经常去外面吃肉蟹煲 今天老公凭感觉烧的 味道有的一拼 很适合家庭朋友聚餐❤️
用料
| 虾 | 20只 |
| 洋葱 | 1个 |
| 鸡爪 | 20只 |
| 土豆 | 半斤250g |
| 年糕 | 五板30个年糕 |
| 玉米 | 一根 |
| 姜 | 两片 |
| 蒜 | 一整个 |
| 干辣椒 | 6-7个 |
| 八角 | 4个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 1片 |
| 火锅底料 | 一小块 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 韩式辣酱 | 1勺 |
| 葱花 | 若干 |
| 盐 | 3勺 |
| 鸡精 | 3勺 |
| 冰糖 | 6颗 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
肉蟹煲 虾煲的做法
1. 鸡爪去指甲对半切开，虾去头 去虾线，土豆切滚刀块，玉米2.5公分，洋葱切块
1.鸡爪冷水放高压锅 加姜 料酒 压10分钟捞出冲洗净 备用
2.起锅烧油 五成油温 煎虾 捞出备用 顺便炸一下年糕.
3.起锅烧油 放入姜 蒜 八角桂皮香叶 煸香 放入火锅底料 炒出红油 .加入配料 玉米 土豆 年糕翻炒 翻炒至上色 加入鸡爪翻炒上色 .加入老抽 生抽 蚝油韩式辣酱 番茄酱 翻炒 上色后 倒入开水 末过食材 大火烧开
4.根据自己口味放盐 冰糖 鸡精 煮到汤汁粘稠 放入虾 翻炒两三分钟 盖上锅盖中火烧一会 烧到部分汤汁黏在食材上 就可以出锅了
撒上葱花 再浇上汤汁 最后放白芝麻 真的特别好吃😋
