简单易学的海带酸菜排骨美食做法 厨艺录 宴客食谱 3.01W 大中小设置文字大小 忘了拍步骤图,文字描述吧 用料 排骨 我做的多,三斤左右 海带丝 一把 酸菜 500克 葱、姜、蒜 适量 八角、桂皮、香叶 少量 生抽 适量 盐 适量 松茸粉(可不放) 2-3克 海带酸菜排骨的做法 处理酸菜:洗净,多冲几遍,拧干备用 (我买的切好的)处理排骨:洗净后,冷水入锅,加入姜片、 葱段,(孩子也吃,我没放料 酒)煮开后,撇去血沫,捞出控 干备用1.热锅少油,放入蒜末(喜欢吃辣可以放点干辣椒),炒香后加入酸菜,炒三五分钟,盛出备用2.热锅少油,依次加入蒜末、排骨、葱段、八角、桂皮、香叶翻炒,排骨微微变色后,加入一勺生抽,炒匀后,加入热水,水位大约没过排骨再高1公分,先大火炖25分钟左右(喜欢吃粉条的,在这里➕)3.再加入海带丝和炒好的酸菜,加适量盐和松茸粉调味,转中小火继续炖15分钟即可。 TAG标签:酸菜 海带酸菜排骨 海带 排骨 好吃 #