一人食之番茄肥牛汤美味好吃的做法大全,一人食之番茄肥牛汤做法图解
用料
肥牛 | 200克 |
西红柿 | 2个 |
蒜 | 1瓣 |
香菜 | 1根 |
一人食之番茄肥牛汤的做法
把两个番茄去皮,我是用削皮刀削皮的,超快。
把番茄切丁,这个可以自由发挥,但是要轻轻的,不然番茄汁全部留掉了。然后再切一点蒜蓉。
热锅,然后放蒜蓉,炒出香味之后把番茄倒进去翻炒。
中小火大概炒两分钟,炒至番茄水差不多都出来了,倒开水(一个人吃的话我就只倒了大概两碗水进去),盖锅盖慢慢煮。(如果要加金针菇的朋友,在水滚了之后立即把金针菇放下去煮,因为金针菇要煮比较长时间,不然会不容易消化的哦)
大概煮三四分钟左右,滚至汤有些许红油,把番茄熬到差不多化了,如上图。(如果想加其他青菜的朋友到这个步骤的时候可以加青菜下去,等青菜煮滚了之后可以进行下一个步骤。)
下肥牛,放盐,再放一点黑胡椒,汤一滚就可以起锅啦
装盘,放上香菜。
汤超级正哦,酸酸甜甜,很适合夏天吃呢,一个人吃刚刚好。
小贴士
肥牛不要煮太久哦,不然会超级硬,影响口感。汤一起锅就立即吃啦,不然肥牛浸太久也会很老的。