中国人特别善于在节日做有寓意的菜,取自白菜的谐音,意为“百财”,有聚财、招财、发财、百财聚来的含意;
因此这道菜不但看起来养眼,营养可口,更重要的是寓意吉祥富贵发百财,所以这道菜作为年菜最合适不过了,作为宴客菜也是不错的哦!人多不慌乱,花钱不多挺体面值得一试
用料
白菜 | 6个白菜帮 |
香芹 | 两根 |
胡罗卜 | 半根 |
肉馅 | 100克 |
酱油 | 1小勺 |
葱姜米 | 少许 |
盐 | 少许 |
鸡粉 | 1小勺 |
耗油 | 1小勺 |
蛋清 | 1/3个 |
五香粉 | 少许 |
年夜饭高颜值十元大菜之花开富贵百财卷的做法
白菜的处理:
将白菜帮取下去掉多余的叶子将其氽水,然后过凉片成小段备用
依次将西芹和胡罗卜氽水后片好摆盘待用
将肉馅包入白菜中依次摆入盘中,
将肉馅包入白菜中依次摆入盘中,上锅蒸12分钟即可出锅摆上青红椒圈,将番茄酱加生抽加糖盐耗油少许的淀粉做成汁均匀的酒在上面,美味就此可以拍照品鉴喽