花开富贵|颜值高、寓意好、味道赞的菜,过年一定不要落下!美味好吃的做法大全,花开富贵|颜值高、寓意好、味道赞的菜,过年一定不要落下!做法图解
焖酥肉是一道色香味俱全的菜,值得一提的是,自动锅的【焖酥肉】键可以把肥肉中的油脂析出来,所以做出来的肉肥而不腻,很是可口。一顿吃不完的话可以冷藏起来,想吃的时候切片上锅蒸热、浇汁就可以吃啦,还可以剁成馅儿包饺子用,好吃实惠的一道菜~
用料
五花肉 | 1000克 |
芋头 | 200克 |
油菜 | 2颗 |
葱 | 5段 |
姜 | 4片 |
八角 | 2个 |
老抽 | 8毫升 |
料酒 | 10毫升 |
冰糖 | 10克 |
盐 | 1克 |
水量 | 1200毫升 |
腐乳 | 1块 |
腐乳汁 | 30毫升 |
花椒 | 15粒 |
酱油 | 20毫升 |
花开富贵|颜值高、寓意好、味道赞的菜,过年一定不要落下!的做法
葱姜切片,五花肉焯水;
五花肉整块用手动功能焯水,然后在锅中放入调料、主料和水;
然后按【焖酥肉】键(没有焖酥肉键的也可以用【腐乳蹄】/【焖牛肉】替代),程序开始自动烹饪;
在这里有一点和做其他肉类菜不同的是,在自动收好汁之前手动停止烹饪,留一些汤汁不要收干净,之后浇汁用~
做好的酥肉冷藏定型,想吃的时候拿出来切片上锅蒸
好吃