简单易学的青瓜味棒棒糖美食做法
做这个味道的棒棒糖纯粹是突发奇想,因为用的是艾素糖所以不是很甜,很浓的青瓜味。味道怎么说,如果你喜欢吃青瓜你就可以尝试(我觉得宝宝吃没问题哈)不喜欢吃青瓜的就不要尝试了
你也可以用这个配比尝试下做柠檬,胡萝卜,橙子,橘子,各种。记得一定要过滤
用料
艾素糖【异性麦芽酮糖醇】 | 170克 |
水果黄瓜 | 3根【榨汁取40克】 |
青瓜味棒棒糖的做法
今天逛水果看到有卖水果黄瓜的,突发奇想想做下青瓜味道的棒棒糖什么味道
异性麦芽酮糖醇又叫艾素糖,亲们可以自行购买。主要它做出来的糖不是很甜,而且糖份不会被口腔吸收。宝宝吃绝对放心。
青瓜原汁机榨汁后也要过滤一遍哦,这样颜色更漂亮,透彻。
过滤好的青瓜
艾素糖小火熬,全部融化直接倒入青瓜汁。刚到进去会有大泡泡,不用担心。轻轻搅拌下就没了
熬糖中……
艾素糖温度上升很快它和冰糖熬糖是不一样的,所以有温度计最好准备温度计不要超过140°,不然颜色会变。没有温度计老办法筷子蘸糖,放入水中。糖变硬就是熬好了。(个人觉得真的有必要用温度计,之前熬冰糖雪梨棒棒糖有这样测最后糖全很软,根本没办法包糖纸。)
锅离火,把锅放到湿毛巾上。给锅底降温,让糖消泡。没有泡泡就可以倒入模具了
倒入模具
是不是颜色很漂亮~
包装下
放凉一个个包装。
包装一下,美美的