简单易学的營養健康原只焗薯美食做法

三口子都是土豆控， 如果你也是，跟我一起做焗薯，簡單好吃能充飢， 伴牛扒，沙律絕對美味。 焗薯有兩種做法， 下次再分享另一做法。 市面很難買到法式酸奶油， 也可以自制， 會在另一食譜製作分享。

用料  

營養健康原只焗薯的做法  

1. 1)薯仔買回來先泡一下水， 把表皮擦洗乾淨2) 用叉子在薯仔叉孔，整只都要叉孔喔     3)薯仔較平穩的一面向下， 薯仔上面切一刀，半個薯仔深度左右就可以（一定要切一刀喔， 否則烤時內裡太熱會爆開，整個烤箱都會佈滿薯泥）

2. 整只薯仔抺上一層油， 盡量用菜油或欖油， 再灑上鹽， 靜止15~20分鐘入味

3. 煙肉切粒（喜歡吃多少就放多少吧， 我們家也是煙肉控喔😋😋）

4. 平底鍋不用放油直接炒香煙肉（不用加鹽了， 煙肉鹽份很夠了）煙肉油份很多， 可以留著煮菜。

5. 薯仔放入微波爐高火烤10分鐘， 再轉烤箱200度烤15分鐘。 或預熱烤箱180度直接烤1~1.5小時至全熟。 (沒有微波爐又想快， 用蒸的也可以，蒸到差不多熟再放烤箱烤乾身）

6. 微波爐高火加熱13分鐘，拿出來就已經打開口了 (因為這次薯仔比較大，所以多加了幾分鐘。

7. 再放入200度烤箱15分鐘。

8. 拿出來皮皺皺的， 用叉子輕輕一壓中間爛了，那就熟透了。

9. 先輕輕灑少許幼鹽， 放一片黃油， 車打芝士片， 煙肉， 香蔥（ 想要拉絲的就放水牛芝士吧）

10. 面再灑一層打車芝士碎， 入烤箱烤10分鐘（ 片裝芝士烤也不會很溶化， 但薯仔很熱， 吃時就會和薯仔融合一起了）

11. 烤到芝士金黃色就可以了， 今日寶寶太餓，所以只烤了一會就出爐了。

12. 加上酸奶油（這步可不加， 我就很喜歡，吃下去帶點酸， 不會很飽的感覺， 建議大家還是要試試， 整個焗薯都提升了， 下次教大家如何製作法式酸奶油）

13. 寶寶吃得很開心， 拳頭那麼大的焗薯，這小子一下吃光了， 我和寶爸就直接把皮也吃掉了😂😂

小贴士

1) 照片上的是焗薯， 專門用來整個烤的， 薯味會香點，皮也深色點。 買不到焗薯，普通薯仔也是可以的
2)洗乾淨的薯皮烤熟了可以直接吃掉， 擦了鹽還有點咸香。
3)緊記要叉孔和中間切一刀， 否則薯仔爆開，烤箱都是薯泥。

焗薯有兩種做法， 下次再和大家分享另一煮法。