煎牛排🥩Seared Steak美味好吃的做法大全,煎牛排🥩Seared Steak做法图解 厨艺录 西餐 2.49W 大中小设置文字大小 无敌多汁。 用料 牛排 1块 黑胡椒 适量 盐 适量 耐高温油 两大勺 蒜末 一勺 煎牛排🥩Seared Steak的做法 牛排提前室温软化,用刀背敲软硬筋,狂敲那种。均匀抹上盐和胡椒等调味料腌着。 铸铁锅烧热放油,要在锅底均匀一层。牛排放下去大火煎5-6分钟后翻面。 放上蒜末,淋一勺油。再煎5-6分钟后关火,此时可选择继续余温慢煎,根据想要的熟度调整时间。牛排厚的话注意四周也要煎到。 Flank Steak比较薄,可以直接出锅。静置7-10分钟后逆着纹理切开。 TAG标签:Steak 牛排 Seared #