日式豚骨拉面~日式叉烧和卤蛋美味好吃的做法大全,日式豚骨拉面~日式叉烧和卤蛋做法图解 厨艺录 日式料理 5.97K 大中小设置文字大小 想吃豚骨拉面了。今天吃不上,等明天了,今天就是熬高汤,煮叉烧和卤蛋。 用料 生抽老抽 少许 五花肉 克500 姜 5片 盐 2克 冰糖 30克 蚝油(或者味霖) 一大勺 食用油 少许 白煮蛋 3个 水 没过肉 日式豚骨拉面~日式叉烧和卤蛋的做法 豚骨拉面系列-1)将五花肉扎起来,热锅冷油,小火下锅慢炸,炸至变色,下冰糖融化上色 倒入酱油蚝油盐姜片水大火烧开转小火慢慢煮1.5小时 煮好关火,将肉盛入碗中,白煮蛋剥皮浸入汤汁中,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。 小贴士1煮开后就转最小火慢慢煮 TAG标签:拉面 叉烧 卤蛋 日式 #