简单易学的家庭版关东煮🍢美食做法
在家总想起便利店的关东煮,发现原来在家也可以自己做喔~🍢🍢🍢
最后我还自己搭配了鳗鱼滑蛋饭~完美~
用料
萝卜 | 半根 |
打结海带 | 4条 |
苹果 | 四分之一 |
香菇 | 4多 |
胡萝卜 | 4片 |
酱油 | 3勺 |
关东煮鱼卷 | 2条 |
西兰花 | 2朵 |
青口 | 2只 |
肥牛 | 2卷 |
木鱼花 | 1把 |
昆布 | 适量 |
冻豆腐 | 4块 |
味淋 | 2勺 |
家庭版关东煮🍢的做法
萝卜切块,中间打十字。香菇切花。红萝卜切片。豆腐切厚片。
300cc左右的水,加入一把木鱼花和泡开的昆布(没有昆布也可以用普通海带代替),煮开,加入苹果,熬大概20~30分钟,捞出汤渣。
汤汁重新煮开,加入日本酱油,味淋,适量盐和糖,先放入白萝卜,至少煮15分钟以上~
材料放入顺序:白萝卜,红萝卜,青口,冻豆腐,关东煮鱼卷,香菇,西兰花,肥牛~
每样材料熬煮时间不一样,可以参考我的顺序,中途如果觉得材料已熟,可以先捞出~
捞出所有材料,倒入少量汤汁~开吃!搭配鳗鱼饭和味增汤更赞喔~
小贴士
1、萝卜比较大块,需要些时间耐心多煮一会~所以不用着急放其它材料,用筷子先试试能不能戳进萝卜,如果可以,再放其它材料~
2、选择了用冻豆腐,因为比较耐煮,而且口感Q弹~