staub铸铁锅-日式味噌南瓜美味好吃的做法大全,staub铸铁锅-日式味噌南瓜做法图解
“我听说铸铁锅能够把饭菜做的更好吃!”
铸铁锅最大的魅力在于,能够充分激发食材本身特有的味道,越是简单的食材,越能将这种魔力挥发的淋漓尽致!
那么,就用最简单的南瓜,最简单的做法,来做一道最美味的料理吧!
staub自循环水珠设计,萃取食物精华并在锅盖上凝结,再均匀滴回食物中,形成“美味循环”,令食物鲜嫩多汁更入味!
所以做这道日式南瓜只需要少少的水加入调味料,均匀的覆盖住南瓜,就可以很美味啦!
用料
南瓜 | 250克 |
赤味噌 | 20克 |
热水 | 80克 |
味啉 | 5克 |
酱油 | 5克 |
糖 | 5克 |
staub铸铁锅-日式味噌南瓜的做法
第一次使用铸铁锅,一定要养一下!用热水冲洗后晾干。用纸巾沾植物油,均匀的刷在锅内,小火加热数分钟,再用抹布抹去残留的油,就可以使用啦!
锅盖上记得也抹一点盖上盖子一起加热哦!一定记得要小火加热,不热骤冷骤热珐琅会掉哦!
找个小碗,放入味噌,酱油,味啉和热水搅拌至味噌融化备用。
南瓜清洗后去皮切块!
将南瓜皮朝下码放在锅中!
盖上一层厨房纸或者纱布,这样可以锁住酱汁的味道也可以让酱汁均匀分布在每一块南瓜上!淋上调好的味噌汁!(味噌记得一定要搅拌融化!)
中火加热至沸腾!
沸腾后转小火,盖上锅盖,二十分钟后关火!关火后静置15-20分钟左右。利用铸铁锅余温会让南瓜更入味!
烧好后,去掉厨房纸!
摆盘,撒上味岛香松,没有就用海苔也是一样的!开吃吧!