轻断食之豆芽炒鸭血美味好吃的做法大全,轻断食之豆芽炒鸭血做法图解
用料
鸭血 | 1块 |
豆芽 | 300克 |
芹菜 | 0.5根 |
青椒 | 1个 |
大葱 | 50克 |
豆瓣酱 | 1小勺 |
蚝油 | 1勺 |
鸡精 | 少许勺 |
糖 | 1小勺 |
盐 | 少许 |
轻断食之豆芽炒鸭血的做法
1.备菜:大葱切圈、青椒切小块、芹菜轻削表皮后切小块、鸭血切块、豆芽择净头尾、调味料加一点水混合
2.鸭血冷水入锅焯水
3.少许油,放入大葱炒香,加入青椒、芹菜翻炒
4.青椒快熟的时候放豆芽翻炒
5.豆芽断生时先放一半调料,再加入鸭血翻炒
6.翻炒均匀再把剩下的调料放入,炒几下就可以出锅了鸭血嫩滑,豆芽爽脆,好吃!
小贴士
1.鸭血很容易出水,在切、焯水的时候尽量让水分挤出来,这样后续炒的时候出水会少,而且口感好。
2.豆芽一定要去头尾,虽然麻烦,但是口感很好!
3.如果味道不够,可加盐或生抽
4.其实我做饭都是做完后再回忆记录的,所以没有过程图