超级好用的不腻韩式裱花豆沙霜美味好吃的做法大全,超级好用的不腻韩式裱花豆沙霜做法图解
对比了多个方子后,经过大量的实践,找出了这个最好用的比例,全豆沙太硬、难挤,这款加入了黄油的豆沙霜,易定型、挤出容易,口感好、不会太甜腻,再加上黄油完全打发后,整个豆沙霜会比较白,上色后很好看,甩蛋白版奶油霜N条街哦。。
用料
鲁樱低糖豆沙 | 250g |
阿尔卑发酵黄油 | 100g |
牛奶或纯净水 | 25g |
柠檬汁 | 5滴 |
超级好用的不腻韩式裱花豆沙霜的做法
先将黄油打发,呈羽毛状
加入切成小块的豆沙、牛奶、柠檬汁,搅拌。轻搅,以免液体飞溅。
豆沙是暗色,混合后打好的豆沙霜颜色会发白,便于之后上色。
若室温放置久了会变黄,此时用打蛋器再搅打下又会白的哈~
小贴士
用不完的豆沙霜可以冷冻保存,下次使用解冻,重新打发又会白白的哦。豆沙就在淘宝可以买到,京日或者鲁樱都可以。