这是韩国很家常的一种面食,用料不是很复杂,且比较开胃。
用料
白菜泡菜 | 1/4棵 |
西葫芦 | 半根 |
鸡蛋 | 3个 |
小鱼干 | 一把 |
紫菜 | 若干张 |
芝麻 | 少许 |
盐 | 少许 |
细面 | 300克左右 |
韩式잔치面条的做法
把白菜泡菜切成丝,然后加一点点酱油、糖,炒熟。西葫芦切成丝,炒熟。同样,鸡蛋也煎成蛋饼,然后切丝。小鱼干加水煮成高汤,待用。
细面煮熟,然后浸入冷水中,这样面比较有弹性。再卷成上图这样的圆形。
然后在碗里放入一两团面,再倒入用小鱼干煮成的高汤,再分别加入泡菜丝、西葫芦丝、蛋丝,撒上一点紫菜和芝麻。最后加一点盐调咸淡,开吃。
小贴士
这个面比较清淡,切记炒菜时不要加很多油。