炸酱冷面（味道和韩式炸酱面相似）美味好吃的做法大全，炸酱冷面（味道和韩式炸酱面相似）做法图解

夏天来了，家里囤了很多冷面，本来今天想吃炸酱面，但实在不想擀面条，灵机一动，做了这道炸酱冷面，样子很糙，但是味道真心赞，口感也很Q，因为是冷面，我做了一些炸酱面特殊的改动，防止冷面没有水而粘连。味道和韩式炸酱面有些相似。喜欢的朋友可以试试。

用料  

炸酱冷面（味道和韩式炸酱面相似）的做法  

1. 先制作炸酱，把冷面泡上。

2. 鸡肉剁碎，（可以改成猪肉）把酱油、醋、糖、豆瓣酱和好放碗里。

3. 把火调成小火，放油，油开了放入鸡肉末，煸熟，放入调好的酱，慢慢收干，关火。

4. 这时候我们开始煮冷面，将冷面煮的软软，没有硬心，切记不要煮过头，煮好，然后过冷水，沥干，捞出。

5. 拌好。

小贴士

炸酱时一定比平时多放油。