韩国网红炖鸡 “一只鸡”美味好吃的做法大全，韩国网红炖鸡 “一只鸡”做法图解

“一只鸡”是韩国一家网红饭店的名字
这次在家实现自己做“一只鸡”
我怎么觉得我做的比饭店还好吃😅
做法超级简单
味道我觉得比参鸡汤更清香
鸡汤超级好喝，酸辣蘸料那叫一绝😎
食材用料：2-3人份

用料  

韩国网红炖鸡 “一只鸡”的做法  

1. 准备好炖鸡食材
   💛鸡如果小的话，可以放两只

2. 去除鸡屁股及周边的油脂

3. 将鸡肉的内部也好好清洗一下

4. 准备一个大锅，把❤️炖鸡食材都放进去
   水加到差不多没过鸡肉就可以
   

5. 放1/3杯料酒
   💛我个人做菜的时候比较喜欢放韩国的清酒（천하)
   家里没有可以用水和白酒1:1勾兑

6. 开大火煮开
   然后转中小火炖1小时
   中间要去除浮沫

7. 锅有点小时，中间你可以翻一次鸡肉
   

8. 盖上锅盖慢慢炖

9. 1小时后关火
   锅里只留鸡和鸡汤
   其余全部捞出

10. 准备“一只鸡”配菜
    💛正常这道菜是没有南瓜的，但我发现放南瓜之后，汤的颜色也好看，汤也很好喝。南瓜最好是那种干瓤的甜南瓜
    

11. 韭菜准备这么多就可以
    根据个人喜好可以进行增减

12. 准备切面
    💛这个牌子的切面真的特别好吃
    我在韩国e-mart超市买的
    在韩国的小伙伴们可以参考

13. 开大火，放1T盐
    再次把鸡汤煮沸后转中火

14. 把除了切面所有❤️配菜食材都放进去煮

15. 用汤把上面的韭菜淋湿

16. 大约煮5-10分钟，土豆和南瓜软烂即可

17. 中间记得翻一翻年糕，不要糊底

18. 另起锅煮切面，煮好后放进锅中
    用鸡汤再煮30秒-1分钟

19. 这是酸辣蘸料，真的是超级好吃
    蘸鸡肉，年糕，土豆，拌面条
    真的超级好吃

20. 辣椒面大家最好用2T左右的开水和一下
    成干干的辣椒酱
    然后再放到酸辣蘸料里搅拌
    我觉得蘸料的味道更好吃

21. 小朋友或者不喜欢吃辣的可以选择酱油蘸料

22. 蘸料味道真的绝绝子

23. 配上韭菜，吃起来

24. 拌面条，简直开胃

25. 剩下的鸡汤鸡肉，
    第二天可以配上洋葱碎，胡萝卜碎，1杯大米或者糯米做成鸡肉粥，超好喝
    💛大米或者糯米最好提前用水泡1小时以上

26. 早晨起来喝碗鸡肉粥也可以这么简单

小贴士

1T=15ml，相当于家里勺子的2平勺
1t=1/3T
1杯=200ml