简单易学的懒人韩式甜辣炸鸡美食做法

跟网上教程学习自己稍加调整，味道和外面炸鸡店差不多。懒人也可以动手操作。

用料  

懒人韩式甜辣炸鸡的做法  

1. 用牙签在鸡腿上戳几下，方便之后更好入味。然后在碗中倒入一勺盐、一勺黑胡椒粉搅拌入味，腌制30分钟去腥。

2. 可以等待鸡腿腌制过程中，制作韩式甜辣酱。选用的是韩国辣椒酱，味道偏甜辣口。⚠️甜辣酱：1.5勺辣酱➕4勺番茄酱➕一勺白糖➕一勺蜂蜜➕四勺清水➕适量的蒜末（可根据实际情况调整）

3. 鸡腿腌制半小时后，倒出碗中的牛奶。在碗中加入一个鸡蛋、四勺面粉。充分的和鸡腿搅拌，使面糊均匀的粘在鸡腿上。

4. 另拿出一个盘子，倒入适量的炸鸡粉。（买的炸鸡专用粉）把裹好面糊的炸鸡再均匀的粘满炸鸡粉。

5. 拿出锅倒入适量的食用油，此过程一直用小火。可以把筷子插入油中看是否冒小泡。油温合适就可以把鸡腿齐刷刷下锅。炸6-7分钟，表皮变黄后捞出。

6. 然后进行复炸，也是小火。等油温合适，把鸡腿放下去。等鸡腿成金黄色捞出。（如果不知道怎么判断熟没熟的话可以把筷子插进鸡腿。)

7. 把另一个锅小火加热，此过程不用加油。待锅变热后，把调好的甜辣酱倒入锅中搅拌。当锅中酱料变稠表面冒小泡后停火。把炸好的鸡腿倒进去与酱料进行完美的融合。

8. dang！最后撒上熟的白芝麻，摆盘就可以开吃。

小贴士

炸鸡和最后熬酱都用的小火。
甜辣酱可以根据自身口味调整。
鸡腿上要挂住面糊，炸的时候鸡腿表面才会有酥脆的外皮。