简单易学的韩式海鲜泡菜酱汤美食做法
泡菜汤中的食材可以根据喜好来添加,自己可以用各种搭配做出属于自己风格的酱汤。要用第二次淘米水的水来做汤。盐、味精按个人口味最后添加,泡菜、辣酱中含有盐,蛤蜊、虾也很鲜,我是盐、味精一点没放的,就要酱汤的原味。(由于我做菜和大多数中国人一样凭手感,就不一一写出每样食材的用量了)
用料
银芽 | 适量 |
香菇 | 适量 |
淘米水 | 入砂锅七分满 |
姜、蒜沫 | 少许 |
蛤蜊 | 少许 |
鲜虾 | 少许 |
五花肉 | 少许 |
泡菜 | 适量 |
韩式辣酱 | 适量 |
豆腐皮切细丝 | 适量 |
西葫芦 | 适量 |
豆腐切片 | 适量 |
韩式海鲜泡菜酱汤的做法
银芽去头(银芽尖是不可以吃的哦,处理成如图片上那样)洗净开水焯烫,香菇去根洗净开水焯烫,
石锅中加淘米水,放入姜、蒜沫。蛤蜊。鲜虾。五花肉大火煮沸。改小火。
放入泡菜,韩式辣酱,豆腐皮丝,焯好的银芽,香菇,西葫芦,豆腐片盖上盖子,焖煮一会,即可。