馋哭隔壁小孩的红烧肉易做又好吃的窍门 厨艺录 儿童食谱 2.12W 大中小设置文字大小 用料 姜 4-5片 冰糖 克 葱 馋哭隔壁小孩的红烧肉的做法 五花肉切小块,凉水下锅,加料酒,焯水 水开后洗净沥干。热锅冷油,加入冰糖炒出糖色(注意,冰糖趁着油温不高的时候赶紧下锅,油温过高容易焦) 冰糖融化后,加入姜片,五花肉 翻炒至上色,加少量生抽,老抽继续翻炒。 一次性加水漫过肉,大火烧开后转小火慢炖 水快烧干后,中火收汁,这个时候糖色也已经上去了,加葱花,出锅 TAG标签:小孩 隔壁 红烧肉 #