馋哭隔壁家小孩的煎饺美味好吃的做法大全,馋哭隔壁家小孩的煎饺做法图解
第一次在家自己独立包饺子,然后惨兮兮的买成了扁食的皮。哈哈哈,长经验了。后来元初买的现成的饺子皮😂😂
用料
盐 | 按自己口味 |
包菜 | 1/3个 |
三层肉(偏瘦) | 半斤 |
葱 | 2根 |
蚝油 | 2勺 |
淀粉(地瓜粉) | 2勺 |
水 | 半碗 |
黑芝麻 | 一丢丢克 |
馋哭隔壁家小孩的煎饺的做法
这是第一次买错的皮。嗯!记住了!反正饺子皮我只会包圆的,也只认圆的😳
肉剁碎,加盐巴和葱一起再剁碎。
包菜切碎,挤干水加入肉馅内,加入蚝油拌匀。饺子馅就OK了!随便包,看你会啥包法,使劲显露出来。这个包法是我们惠安一种闽南话叫猪母仔的包法(里边花生碎+红糖,外面油酥皮,非常好吃)。
这个包法饺子界常见了吧。反正我也只会这两种😁😁😁
平底锅热油,放入饺子,中小火,盖锅盖煎2分钟。
淀粉兑冷水,混合均匀,倒入锅内。盖上盖子继续煎6分钟左右,注意锅内不要烧干。全程不再掀开锅盖。煎+蒸熟起锅,撒点黑芝麻。
底部酥脆,再配上泰式甜辣酱!!天了噜!真的要馋哭隔壁家小孩!!
小贴士
饺子馅咸淡视个人口味
用不粘锅
也可配上自己爱吃的番茄酱,酱油醋等。个人感觉煎饺和泰式甜辣酱真的绝配!!