脱糖米饭+紫苏蒸茄子易做又好吃的窍门

喜欢紫苏味的朋友，不要错过🤘。
这是一道即健康又具紫苏风味的特色家常菜。

用料  

脱糖米饭+紫苏蒸茄子的做法  

1. 为了不串味，蒸菜时蒸锅下面可以垫一张烘焙油纸；

2. 油纸上再铺满一层洗干净的紫苏叶子；

3. 茄子切细长条（不要太粗），铺在紫苏上面；
   

4. 把米洗干净后放入网锅，倒入1200克热水，盖上锅盖、蒸锅和蒸盘。设置18分钟/Varoma/速度2；

5. 音乐响起，先把蒸菜盘取下来，盖上量杯盖，饭继续焖5分钟；

6. 蒸好的茄子盛盘，紫苏的味道已经渗入茄子里面，蒸过的紫苏可以不吃了；

7. 用刮刀棒把网锅取出后，清空网锅的水，擦干锅底；

8. 紫苏酱汁：10克姜放入主锅，3秒钟/速度7，打碎。
   放入5-10克豆豉、15克油、生紫苏碎、3分钟/Varoma/速度小勺爆炒。加入15克酱油，5克素蚝油，20克热水，1分钟/100度/小勺；
   

9. 音乐响起，做好的紫苏酱汁直接淋到茄子上，盛上刚刚做好的脱糖米饭，可以开吃啦。

小贴士

1.紫苏是为了调味，蒸好的紫苏吃不吃都可以，按自己喜欢。
2.豆豉分量可按自己喜欢增减。