简单易学的豆豉蒸排骨芋头美食做法

其实是平台上别人的两个食谱
我自己中和了一下自己记录一下
不喜欢勿喷谢谢

因为吃得清淡加减肥
整体调料偏少
重口味可自己适量加一点点

用料  

豆豉蒸排骨芋头的做法  

1. 泡排骨：
   排骨切小块（3-5cm）泡水30分钟、中途换一次水）

2. 腌制排骨：
   排骨用厨房纸巾吸干水、放入碗里，加入生抽、芝麻油（或花生油）、盐、生粉、料酒

3. 炒蒜蓉和豆豉：
   蒜弄成蒜蓉、豆豉剁碎、锅里放油、油热下蒜蓉、豆豉翻炒出香味出锅、倒入排骨碗里后翻拌、等待20分钟以上

4. 处理芋头：
   芋头切成2-3cm大小块状、在盘子里铺满一层

5. 蒸排骨：
   排骨腌制好铺在芋头盘子里
   蒸锅大火上汽后放入盘子
   大火10分钟
   小火20分钟以上
   端出撒葱花
   

小贴士

以上，勺：指喝水的勺子🥄