简单易学的蒸霸王花米粉美食做法
这是我经常给孩子做的一个早餐,发现下厨房没有菜谱,我决定上传一个,这个不适合小白呦,因为我没有精确到克数这些数据给大家,仅供参考
用料
米粉 | 四块 |
鸡蛋 | 2个 |
生菜 | 1颗 |
耗油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 1克 |
鸡精 | 1勺 |
芝麻油 | 适量 |
蒸霸王花米粉的做法
水烧开,放入四块霸王花米粉,我做的是两个人的量
下锅以后,用筷子打散,变成图片这种松散状态,即可捞出来,放入凉水里
这是过完凉水的米粉,水烧开放到盘子里(为了防止粘盘子,用食用油在盘子底部抹点油),我用的是披萨盘不粘的,所以没有抹油,生菜切断放在米粉上面,开始蒸
开始蒸,三分钟左右看到生菜变软就可以关火了
这是蒸好的米粉
调酱汁,放入耗油、生抽、食盐、鸡精、白糖、白开水凉拌均匀,就可以拌米粉了
我每次做米粉,都喜欢煎个鸡蛋放进去,这样给孩子当早餐配一个纯牛奶,就是一顿能量满满的咱餐啦
小贴士
不用不要煮太久,散了就即可捞出来过凉水,蒸的时候也不能太久。我觉得三分钟就可以了,生菜变软了熟了米粉肯定熟了
酱汁的话我以前用过很多方法,觉得耗油是关键,耗油要比生抽多一点