红豆沙血糯米蒸南瓜美味好吃的做法大全,红豆沙血糯米蒸南瓜做法图解
最近坚持早起给小朋友做早餐,每天变着花样看她吃得开心自己心情也好啦。
今天蒸的南瓜口感香甜软糯非常喜欢,发出来跟大家分享。第一次发菜谱,没有拍步骤图,大家自己想象一下哈。
用料
血糯米 | 50g |
圆糯米 | 25g |
红豆沙 | 40g |
黑加仑葡萄干 | 15g |
红枣 | 3颗 |
冰糖 | 15g |
富硒贝贝小南瓜 | 1个 |
红豆沙血糯米蒸南瓜的做法
血糯米圆糯米提前浸泡12小时,加冰糖煮熟。我是晚饭时间糯米拿出来泡好,睡前加冰糖电饭煲预约第二天早上煮好,用的粗粮饭模式,要稍微煮烂一下。
南瓜表皮刷净,用小刀沿顶盖一圈切锯齿型揭开,掏空瓜瓤及瓜子。
黑加仑干或葡萄干泡发沥干水份,红枣洗净从中间片开,去除枣核备用。
蒸好的糯米饭和泡发好的葡萄干混合拌匀,先铺一层到南瓜底部,加一层红豆沙,再铺一层糯米饭,加一层红豆沙,最上层再铺一层糯米饭,顶部放红枣装饰,连同南瓜盖一起进蒸锅大火煮蒸45分钟。
南瓜取出加装盘,小心烫哦。随手摘了片薄荷叶,装饰一下更漂亮。
切开,很粉糯香甜哦
小贴士
1. 南瓜我选的富硒贝贝南瓜,很粉糯,个头比较小适合一家三口吃。切南瓜盖的时候要小心不要划到手,控制力道不要切过了。
2.两种糯米混合感觉更糯,也可以只放血糯米。糯米饭要煮的烂一点,煮好后加红豆沙会吸掉一部分水份。冰糖根据自己口味调节,后面还要加红豆沙葡萄干,不要放太甜哦。
3.红豆沙是老妈之前做好放冷冻室的,拿出来回温就好,自己做的红豆沙很好吃哦,老妈还加了糖桂花,超级香。
4.大火蒸40分钟注意水份不要煮干了,如果需要中途锅中加一次开水。