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多宝鱼,简直是鱼肉嫩滑的佼佼者啊,但是总有泥腥味,就算是应季大降价时让爱吃清鲜味的广东人也只能望鱼轻叹,不敢轻易说爱。

家里某宝就是爱吃这种嫩滑到让人欲罢不能的鱼,尤其是鱼翅边边的鱼米,但素,经常满怀期望买回来后,几乎每次都因为泥腥味没人吃两口就放弃。

某日家人又买了鱼让我来处理,我真是有点怒了,其他所有鱼怎么着也得刮刮鱼鳞 你这么厚皮 还整天待在泥地里,居然只是用水冲一下就能吃?

皮这么厚,厚,厚。。。
于是乎 我居然看到了钢丝球,一个无所不能刷的工具。。。


终于,从此以后多宝鱼再无泥腥味,而多宝鱼也在我家走出了最大的消路,光盘行动不再是笑话。

儿童菜谱,宝妈交流V316495802

用料  

多宝鱼 一条一斤左右
数片
三根
生抽 两勺
一大勺

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  1. 清洗血水

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  2. 拿上无敌钢丝球,里里外外刷三五片,直到水变清无滑腻泡沫,鱼的肌肤变粗糙不再滑腻。

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  3. 姜葱料酒腌上二十分钟。

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  4. 倒掉腌料,冲洗清洗几次

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  5. 开水上锅,八分钟左右。

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  6. 出锅,倒掉蒸出来的水,放上葱丝,淋热油,上酱油。

    多宝鱼怎么去泥腥味,多宝鱼怎么收拾的做法步骤图 第7张
  7. 鲜甜嫩滑,再无异味

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