简单易学的排骨焖饭,么么哒美食做法
为了方便,为了省时,为了吃饱,为了营养,今晚决定做一次排骨焖饭,饭菜兼具,美味佳肴~
用料
排骨 | 8块 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 2朵 |
洋葱 | 1/4个 |
土豆 | 1个 |
油菜 | 两棵 |
葱姜 | 适量 |
香叶 | 两小片 |
老抽.酱油.蚝油 | 适量 |
盐.味精 | 适量 |
料酒 | 适量 |
排骨焖饭,么么哒的做法
配菜切小丁丁
排骨焯水,取出;热油下锅,加葱姜料酒蚝油生抽酱油,翻炒2分钟,加汤没过排骨。
在汤汁少量时,加入配料的蔬菜,加盐一小勺半,味精少量。
两量杯米饭,提前半小时浸泡,如果想加排骨汤则可适量少放水,待排骨汤加入后总水量与日常焖饭水量一致。
将炒过的排骨蔬菜汤倒入电饭煲,按焖饭键。
在快闷好时,我家电饭锅是第一次滴滴声,迅速加入油菜,继续闷。
待电饭煲最终以滴滴声通知饭已ok时,即可开锅盛饭啦~
小贴士
1.如果想颜色好,可在炒排骨时加入几粒冰糖。
2.估计含水量,汤和水混合后达到平时焖饭水量就好。