香喷喷的排骨焖饭~~宝宝最爱这一口~~美味好吃的做法大全,香喷喷的排骨焖饭~~宝宝最爱这一口~~做法图解
这是一道适合上班族的快手晚餐,老少皆宜~~我家nuan宝儿等不及晾晾就往嘴里放~以下用料是全家五口人的量,且包含了L先生第二天的午饭~各位小主们要是做的话,适量减少食材的用量就可以啦~~
用料
排骨 | 500克 |
葱姜蒜 | 适量 |
八角 | 1颗 |
冰糖 | 5颗 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
胡萝卜 | 1根 |
干香菇 | 10朵 |
大米 | 8杯 |
排骨洗净,冷水入锅焯水,水开后,撇去浮沫,加入1勺料酒,3片生姜,倒入高压锅,炖熟(对于上班族来说,排骨建议提前做好放冰箱,随吃随拿,这样比较节省时间)
干香菇泡发,胡萝卜切小丁,葱切段,姜切片,蒜拍扁
热锅凉油,爆香葱姜蒜、八角,放入冰糖,待冰糖融化变成焦糖色(千万不要炒焦),倒入排骨,翻炒至排骨裹上糖色
倒入胡萝卜香菇
倒入生抽、老抽、料酒,翻炒均匀
加入10杯(量大米的量杯)开水,大火烧开
加盐,感觉汤汁略咸就够了,也是根据个人口味,口儿重的尽量让汤汁咸一些,因为要考虑到大米的咸淡也全靠现在加的盐!
电饭锅倒入大米,洗净,把前一步的排骨连汤带水儿的倒进电饭锅,搅拌均匀
盖好电饭锅的盖子,摁到米饭选项,坐等开饭吧!
噔噔蹬蹬~出锅~香掉眉毛~哈哈哈哈~