豆角土豆焖面(捂条子)美味好吃的做法大全,豆角土豆焖面(捂条子)做法图解 厨艺录 焖 2.93W 大中小设置文字大小 俺们这疙瘩管这叫“捂条子” 用料 豆角 土豆 猪肉 大蒜 手擀面 豆角土豆焖面(捂条子)的做法 刚买回来的面条有些软,我喜欢这样摊开晾一晾。 猪肉切薄片儿,放入生抽、料酒、胡椒粉、盐、淀粉腌制20分钟;土豆削皮切滚刀块;豆角掐丝掰成段儿,焯断生。葱姜切末。 锅里放油,放入猪肉片翻炒。 放入葱姜末爆香,然后放入土豆豆角翻炒,然后放入生抽,蚝油,盐翻炒均匀。 放水,水位与食材齐平。 水开后,把面条摊开放在食材上,盖锅盖焖。 水烧得剩一半时,面条翻个儿,水剩差不多时开始翻炒面条。 出锅时将蒜末撒在面条上拌啊拌。因为家里有人不吃蒜,所以没放,但是蒜末真的非常非常提味儿。 小贴士配菜还可以放胡萝卜和木耳等。 TAG标签:土豆 豆角 条子 #