懒人版油焖小龙虾其实蛮简单美味好吃的做法大全,懒人版油焖小龙虾其实蛮简单做法图解
人生第一次在客场做小龙虾,没想到出手美味啊~参考了小红书几个方子后,就有了这个懒人版啦,怕忘记,就赶快写啦😄
用料
小龙虾 | 2斤多点 |
啤酒 | 1瓶 |
蒸鱼豉油 | 少许 |
生抽 | 少许 |
老抽 | 少少许 |
耗油 | 适量 |
台北卤王 | 一包,见下图 |
懒人版油焖小龙虾其实蛮简单的做法
洗小龙虾就不描述了,随便一搜都是差不多方法。用的香料就是这个台北卤王,味道还错,香料味不会太重。
大火油锅烧热,倒入稍多油,爆香姜葱蒜
接着放洗净的小龙虾,如果是剪了头的龙虾,就不要急着翻炒,差不多膏凝固了再翻炒
加入啤酒,我用的喜力330ml装的,一整罐。如果刚好淹没小龙虾就直接调味就行,差一点就加点水。等差不多膏凝固了,就可以翻炒一下,然后盖上盖,依然大火收汁约十分钟关火,再焖五到十分钟,就能很好入味,又不会肉质口感太老。