最近市场上有很多卖小螃蟹的,一直很纳闷要怎么吃,前两天就问了卖蟹的老板要怎么煮,老板就教了我这道菜,试做了,好吃!
用料
小螃蟹 | 1斤 |
油 | 适量 |
啤酒 | 1罐 |
生姜 | 1块 |
大蒜 | 4瓣 |
小葱 | 2根 |
啤酒焖蟹的做法
蟹洗净,对半切,切完之后再用小牙刷刷脚缝的泥沙
姜蒜切片
油锅下适量油,油热后倒入姜蒜炒香
倒入蟹翻炒,然后倒入一罐啤酒(330ml那种),加入适量盐,放两棵葱,盖上盖子,大火煮开后转中火焖5分钟
关火,再焖3分钟,出锅!
小贴士
有人可能会问要不要先把腮、心、胃什么的去掉,看你自己,时间允许又不嫌麻烦可以先去掉,我觉得太麻烦,吃的时候去掉就好