焖烧海参美味好吃的做法大全,焖烧海参做法图解 如何做焖烧海参最美味
用料
发好海参(8-10条辽参) | 800g |
排骨 | 10小节 |
虾干 | 一小把 |
干瑶柱 | 2个 |
香菇 | 5朵 |
葱、姜 | 少许 |
调汁 | |
料酒 | 2大匙 |
酱油 | 1大匙 |
鲍汁 | 1大匙 |
蚝油 | 适量 |
焖烧海参的做法
瑶柱、虾干泡软,香菇泡发后挤干水,切小块备用
排骨用少许料酒,生粉,盐腌制30分钟
用一锅,加少量油,加入一把葱,等葱煎至黄色后,去葱留油备用。
把配料虾干、瑶柱、香菇用油煸香后捞起。然后将排骨放入煎至两面微黄后捞起
将葱、姜煸香后加入海参翻炒后加入料酒,适量的高汤或清水,将排骨和配料放入后,加入酱油和鲍汁,烧开后转中火焖15分钟后,加入适量葱油,如果味淡调入蚝油,转入砂锅中小火收汁即可
由于步骤没拍图,成品凑合看吧