空气炸锅版黑松露焖鸡美味好吃的做法大全，空气炸锅版黑松露焖鸡做法图解

黑松露焖鸡食材简单，但焖出的味道绝不平淡，满屋飘香，口齿留香😋用空气炸锅制作非常省事，没有空气炸锅也可以用烤箱，异曲同工。

用料  

空气炸锅版黑松露焖鸡的做法  

1. 备料：
   1、鸡洗净，斩块，沥干水备用
   2、葱洗净，切段，2-3厘米左右
   3、姜洗净，切片
   4、红葱头/洋葱洗净，切片
   5、冬菇洗净，一朵切为4小块（忘拍照片了）

2. 准备盐焗鸡粉和姜片

3. 将盐焗鸡粉和姜片与鸡块一起搅拌均匀，腌制半小时左右（腌制时间长更入味）
   下锅前放入生粉搅拌均匀
   

4. 热锅下油，（油不用多，只是为了更好的把鸡皮里的油炒出来。如果鸡肥皮厚可以不用另外加油，直接热锅后放鸡炒出油）放鸡，收中火慢慢炒出鸡皮里的油，
   放入红葱头或洋葱，炒熟炒软，
   同时把鸡块两边都见到金黄，
   关火、起锅；

5. 准备大概30厘米宽60厘米长的锡箔纸，摊平在桌上，把炒好的鸡块倒在上面（炒出的油留在锅里）
   在鸡块上铺葱段

6. 利用锅里刚炒出的油，放香菇，中小火炒至水分蒸发，菇缩小，有点儿金黄
   关火放入黑松露酱，拌匀，出锅

7. 将菇倒在鸡块上，铺好

8. 把锡箔纸四边包好，封好口，放入空气炸锅中，温度200度，烤20分钟（如果没有提前预热就烤25分钟）

9. 烤的时间完成后，可焖5分钟左右再拿出打开

10. 可撒上些熟的白芝麻、几片生的黑松露切片和迷迭香增香，如没有也可以不用

小贴士

炒鸡块时要中火慢慢炒，尽量把鸡里的油脂炒出来，为下一步空气炸锅烤鸡时更能让鸡皮香脆些。