简单易学的自制下面炸酱卤美食做法
用料
五花肉 | |
黄豆酱(我们用的海天的) | |
东北老酱 | |
葱适量 | |
白酒酌情适量 | |
冰糖适量 | |
老抽适量 |
自制下面炸酱卤的做法
将五花肉洗净去皮,肥肉瘦肉分开各自切丁备用
先把黄豆酱和老酱搅拌均匀,里面适量加入白酒,搅均即可。
把葱斜刀切成大段(3~5段即可)然后把剩下的葱白(不要葱心)切碎
首先把油预热后先把肥肉煸一下捞出,然后再把瘦肉煸一下捞出。锅里油不多可适量添加一些!其次将大葱段放入锅中爆香捞出(这就不要了)然后把事先拌好的酱倒入锅中小火熬制,之后放入事先压碎的冰糖末继续熬制,放入之前煸的肥肉,最后将煸好的瘦肉放入锅中,放少量老抽,翻炒片刻将事先准备好切碎的葱末放入锅中炒香。
想着也知道“战况”激烈哈(。ì _ í。)第一次做完胜昂!不要很骄傲……😈
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