简单易学的香煎撅嘴鲢子鱼美食做法

用料  

香煎撅嘴鲢子鱼的做法  

1. 撅嘴鲢子鱼都是野生的，买的时候一定要新鲜，不要太大的中等就好。

2. 处理好控干水分备用。

3. 葱、姜、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉和鱼一起腌制1小时。

4. 清理掉葱姜，粘上干面粉。

5. 锅中倒入油烧热转中小火煎鱼至两面金黄。

6. 香煎野生撅嘴鲢子鱼出锅了！

小贴士

煎鱼时注意火候，不要经常翻动以免把鱼翻碎，煎至一面酥硬在翻动。