「山姆厨房」百里香香煎比目鱼美味好吃的做法大全,「山姆厨房」百里香香煎比目鱼做法图解
比目鱼营养价值很高,富含丰富的蛋白质和各类维生素,适合清蒸和慢煎,没有鱼刺,很鲜嫩,搭配一些当季蔬菜真是美味。好的食材简单做,更能还原其本身的原味。
制作时间长:15分钟
一人份
用料
山姆渔先生格陵兰大比目鱼 | 150-200g |
百里香 | 2-3根 |
橄榄油 | 少量 |
手指胡萝卜 | 1根 |
黑胡椒 | 少量 |
柠檬汁 | 少量 |
【山姆厨房】百里香香煎比目鱼的做法
比目鱼切薄片,两面撒上海盐和黑胡椒,加一些柠檬汁去腥味。还有加上百里香。让其静置一会。
热锅放入少量橄榄油,调到小火,放入比目鱼片煎20秒左右翻面煎。比目鱼非常鲜嫩,注意火候和时间,看到少许表面焦黄即可。
比目鱼煎好后放入胡萝卜煎一会。
装盘开吃。也可把胡萝卜换成自己喜欢的蔬菜做搭配。
小贴士
一定要注意小火煎,不然很快就会糊了。