简单易学的香煎鼠曲草饼美食做法

鼠曲草粿是福建宁德的特色小吃，但是制作比较麻烦，这道香煎鼠曲草饼有同样的味道，但是做法更加简单～

用料  

香煎鼠曲草饼的做法  

1. 将鼠曲草洗净，黄叶和粗梗去干净

2. 加适量水，用破壁机/料理机或者直接用刀剁碎

3. 加两个鸡蛋，搅拌均匀

4. 加入米粉、盐巴，搅拌均匀

5. 如图所示的浓稠度，太稀加米粉，太稠加水~

6. 起锅烧油

7. 倒一勺浆

8. 用勺子铺平

9. 煎一分钟左右，翻面煎熟

10. 煎到两面发黄就可以啦，味道比做成粿的更香，做法也更简单，不过缺点就是不能放冰箱保存，只能现煎现吃~